JERMANA TIPS♥

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 깐풍기 초간단 레시피를 소개해드릴게요. 중식당에 가면 탕수육만큼이나 자주 먹는 베스트 메뉴이죠! 오늘의 제르마나 레시피대로 만들어 보시면 밖에서 깐풍기 사먹기 돈아까우실 겁니다~ㅎㅎ 그럼 레시피 소개를 시작하겠습니다! 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 닭다리살 한덩어리, 소금, 후추, 생강즙, 계란 흰자, 고추기름, 대파, 마늘, 고추, 식초, 설탕 ※ 조리 순서 1. 닭다리살은 먹기 좋게 썰어 소금 한 꼬집, 후추 약간, 생강즙 1스푼(혹은 청주), 계란 흰자 1/2 스푼으로 밑간을 해둡니다. 2. 대파, 마늘, 홍고추, 청고추를 다져 썰어줍니다. 3. 볼에 물 3스푼, 식초 4스푼, 설탕 3스푼을 넣어 준비해둡니다. 4. 밑간한 닭다리살에 전분가루..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 아주 간단하게 해먹을 수 있는 기본 반찬 레시피를 소개하겠습니다. 바로 콩나물 파무침인데요. 대파가 들어가기 때문에 파향을 가득 품은 콩나물 반찬입니다. 삼겹살이랑도 아주 찰떡궁합이에요 ㅎㅎ 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 콩나물, 대파, 고춧가루, 다진마늘, 식초, 맛소금, 설탕, 참기름, 통깨 ※ 조리 방법 1. 끓는물에 소금을 살짝 넣고 콩나물 한주먹 정도 양을 3분 정도 데칩니다. 그리고 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비해둡니다. 2. 대파는 콩나물 길이만큼 자르고 얇게 채썰어 물에 담궈놓습니다. 3. 볼에 콩나물과 파채를 담고 다진마늘 1/4스푼, 맛소금 한꼬집, 참기름 1/3스푼, 고춧가루 반스푼, 식초를 살짝 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 4...

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 어제는 비도 오고 해서 뜨끈한 김치우동을 해먹었는데 너무 맛있더라구요? 제가 어제 요리해 먹었던 감칠맛나는 김치우동 레시피를 소개해드리겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 우동면(사누끼우동), 익은 김치, 쑥갓, 대파, 청양고추, 고추가루, 육수용 큰멸치, 다시마, 액젓, 맛간장 - 맛간장은 부추잡채 레시피를 참고해주세요 :) https://jermana.com/30 부추잡채 초간단 고기없는 잡채 황금레시피 안녕하세요. 요리하는 제르마나에요 :) 전 국민이 좋아하는 국민 요리 잡채! 너무 맛있지만 손이 많이 가서 자주 요리해 먹기는 힘들죠? 잡채 러버들을 위해 오늘은 고기 없이도 간편하게 할 수 jermana.com ※ 조리 방법 1. 큰 육수용 멸치..

안녕하세요 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 아주 쉬운 별미 요리를 소개해드릴게요! 진미채전이라고 들어보셨나요? 우리는 진미채 하면 한국인의 최애 반찬인 고추장양념 반찬이 제일 먼저 생각나는데요. 짭조름한 진미채의 화려한 변신 요리 진미채 감자전을 만들어 볼까 합니다. ※ 준비 재료 진미채, 감자, 후추, 밀가루 ※ 조리 방법 1. 감자 1개를 얇게 채썰어 물어 담가 전분기를 빼줍니다. 2. 진미채도 한 주먹 정도의 양을 물에 담갔다가 물기를 쫙 빼서 감자와 비슷한 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다. 3. 볼에 진미채, 감자, 후추를 넣어 간을 하고 밀가루와 물로 반죽을 합니다. 밀가루 물의 양은 진미채와 감자양의 반 정도만 넣어주시고, 끈적거리는 점성이면 됩니다. 4. 감자가 익어야 하므로 약불로 앞뒷면을..

안녕하세요. 요리하는 제르마나에요 :) 전 국민이 좋아하는 국민 요리 잡채! 너무 맛있지만 손이 많이 가서 자주 요리해 먹기는 힘들죠? 잡채 러버들을 위해 오늘은 고기 없이도 간편하게 할 수 있는 부추잡채 레시피를 소개해보겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 당면, 부추, 양파, 당근, 통깨, 맛간장을 준비해주세요. ※ 맛간장 만들기 물 10스푼, 간장 7스푼, 설탕 3스푼, 미림(맛술) 1스푼을 넣고 끓여줍니다. ※ 조리 방법 1. 50원 동전사이즈 정도의 양의 당면을 물에 불린 후 삶아줍니다. 당면을 찬물에 헹군 후 참기름으로 버무려서 면이 달라붙지 않고 윤기나도록 준비해둡니다. 2. 부추, 당근, 양파는 5cm 길이로 채썰어 준비합니다. 3. 팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 넣고 볶다가..