안녕하세요. 요리하는 제르마나 입니다 :) 오늘은 집에서 즐길 수 있는 똠얌꿍 레시피를 공유해드리겠습니다. 우리나라 사람들에게 호불호가 극명하게 갈리는 음식 중 하나가 똠얌꿍인데요. 저같이 매니아 분들은 집에서도 충분히 만들어 드실 수 있습니다~! 시작해볼게요~~ ※ 똠얌꿍이란? 새우가 들어간 새콤매콤한 태국식 스프입니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 - 태국고추 3개, 새우 2~4마리, 버섯 30g, 레몬그라스 1대, 갈란갈 10g, 라임 잎 2장, 샬롯 1개, 카네이션밀크, 고수약간, 피쉬소스, 라임주스, 똠얌 페이스트 ※ 조리 순서 1. 태국 고추 3개는 반으로 가르고, 피쉬소스 1.5큰술, 라임주스 1큰술, 똠얌 페이스트 1큰술과 섞어둡니다. 2. 레몬그라스는 어슷썰기, 갈란갈은 편썰기..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 저만의 치즈계란말이 레시피를 소개해드릴게요~ 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 달걀 3개, 대파, 당근, 맛소금, 다시다, 치즈가루 ※ 조리 순서 1. 당근과 대파는 잘게 다집니다. 2. 계란은 풀어 야채를 섞어주고 다시다와 맛소금을 약간씩만 넣어 간을 합니다. 3. 팬에 식용유를 넣고 달군 다음 계란을 말아주면 완성입니다. 1. 치즈가루는 계란을 말기 전에 넣어도 되고, 계란을 말면서 사이사이에 넣어도 됩니다. 고소~한 치즈계란말이 한번 맛있게 말아보셔요 ^^

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 코다리찜 요리레시피를 소개해드릴게요~ 신림동에 정말 맛있게 하는 코다리찜 식당이 있는데 아직 그맛은 못따라가지만 충분히 맛있답니다 ㅎㅎ 그럼 요리 시작해볼까요~? ※ 준비 재료 코다리 2마리, 무, 대파, 고추, 양파 ※ 양념 재료 고추장, 고춧가루, 후추, 생강청, 설탕, 진간장, 미림(맛술), 마늘, 물엿, 들기름, 식초 ※ 조리 순서 1. 멸치육수를 먼저 냅니다. 멸치를 마른 냄비에 볶다가 물을 부어주면 됩니다. 2. 토막낸 코다리는 흐르는물로 뼈 사이 핏물까지 깨끗하게 제거합니다. 3. 양념장을 만들어주세요. (간장 6스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 5스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1스푼, 들기름 2스푼, 맛술 2스푼,..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 지난번 레몬딜버터를 만들어 놓고 어떻게 활용해서 먹을까 고민하다가 간단하게 에어프라이어를 이용해서 마늘빵을 만들어 먹어봤습니다. 레몬딜버터 마늘빵 레시피 공유해드릴게요~!ㅎㅎ 레몬딜버터 만들기는 아래 포스팅을 참고해주세요 ^^ https://jermana.com/50 레몬딜버터 만들기 안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 최근에 나혼자 산다 프로그램에서 레몬딜버터가 나온 후 아주 인기가 좋죠? 실제로 만들어보니 풍미가득 너무너무 만족스러웠습니다. 간편하고 맛좋은 jermana.com 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 레몬딜버터 3조각, 식빵 3개, 통마늘 4개, 올리고당 ※ 조리 순서 1. 레몬딜버터를 전자렌지에 20~30초 동안 녹여줍니다. 2. 녹인 ..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 집에 부추와 팽이버섯이 애매하게 남았을 경우에 만들 수 있는 간단한 반찬 레시피를 알려드릴게요~! ※ 준비 재료 부추, 팽이버섯, 다진마늘, 간장, 맛간장, 참기름, 통깨 ※ 조리 순서 1. 부추와 팽이버섯은 살짝 데칩니다. 2. 다진마늘 1/2스푼, 간장 1스푼, 맛간장 1스푼, 참기름 약간 둘러 버무려줍니다. 3. 마지막으로 깨소금을 살짝 뿌려주면 완성입니다. 짭쪼롬 고소한 반찬 뚝딱 만들 수 있으시겠죠? ㅎㅎ 맛간장 레시피는 아래 부추잡채 포스팅을 참고해주세요 :) https://jermana.com/30 제르마나 레시피가 도움되셨다면 공감버튼을 꼭 눌러주세요 ^^