안녕하세요. 요리하는 제르마나에요 :) 오늘은 제르마나만의 레시피를 알려드리겠습니다. 사실 파전이나 부추전의 부재료는 정해져 있는 것이 아니라 집 냉장고 안에 있는 각종 재료들을 추가해서 무엇을 넣어도 충분히 맛있게 만들 수 있는 간편 요리입니다. 그래서 이번 부추전 레시피는 저도 집에 있는 재료들로 꺼내다 만들었기 때문에 정답은 없으니 참고만 하셔서 맛있게 만들어 보시면 될것 같아요! ※ 준비 재료 부추, 베이컨, 당근, 홍합, 칵테일 새우, 청고추, 홍고추, 소금입니다. ※ 조리 순서 1. 부추를 씻어 7~10cm 정도로 잘라주고, 당근은 채를 썰어 준비합니다. 당근은 색감을 위해서 넣어보았습니다. 2. 부추와 당근을 볼에 담고 밀가루와 물을 넣습니다. 저의 부추전은 밀가루물의 양이 포인트입니다. 밀..

안녕하세요. 요리하는 제르마나 입니다 :) 코로나 때문에 외식도 자주 못하게 되고, 매번 집에서 밥 해먹기도 귀찮고, 반찬 준비도 스트레스이고.. 그래서 요즘 배달 음식만 찾게 되지 않나요? 그리고 이것들이 모두 다이어트의 적이고 돈새는 구멍이죠 ㅠㅠ 그래서 오늘은 한끼라도 집에서 손쉽게 만들어 드실 수 있는 반찬 레시피를 소개해볼까 합니다. 한정식집에서도 자주 나오는 반찬이면서도 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 '두부쑥갓무침' 요리법을 알려드리겠습니다. 1~2인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 쑥갓, 두부, 소금, 다진마늘, 참기름, 간장, 통깨입니다. ※ 조리 순서 1. 쑥갓은 동전 500원 크기 정도로 준비하시고, 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 데칩니다. 쑥갓을 데칠 때는 두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣..

안녕하세요. 요리하는 제르마나 입니다 :) 한국에는 야채 계란말이, 김 계란말이 등 다양한 종류의 계란말이가 있습니다. 그리고 한국식 계란말이는 약간은 투박하고 몽글몽글 탱탱하게 말아버리는게 특징이이기도 하죠 ㅎㅎ 오늘은 우리나라 계란말이와 비슷한 듯 다르고, 달콤하고 부드러워 별미로 먹기 좋은 일본식 계란말이 레시피를 공유해드리겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 다마고야키(타마고야키)란? 푼 달걀을 팬에 굴려 구운 일본요리입니다. ※ 준비 재료 달걀 3~4개, 가쓰오부시, 맛술(미림), 설탕, 소금 ※ 조리 순서 1. 가쓰오 육수를 냅니다. 50~100ml 정도의 양만 필요하기 때문에 넉넉히 150ml 끓인 물에 가쓰오부시를 다섯손가락을 모두 사용한 1~2 꼬집 정도 넣어 1분 정도 데칩니다. 1분..

안녕하세요. 요리하는 제르마나 입니다. 오늘부터는 제 블로그의 메인 주제인 정부지원사업뿐만 아니라 저만의 요리 레시피를 공유해드리려고 합니다. 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하고 간단한 재료로 손쉽게 요리할 수 있는 볶음 우동을 만들어보겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 볶음우동 가락국수를 채소와 함께 걸쭉한 소스에 볶음 음식입니다. ※ 재료 준비 요리 재료: 우동면(사누끼우동면), 베이컨, 양파, 양배추, 당근 양념 재료: 간장, 설탕, 굴소스, 후추, 참기름 ※ 조리 순서 1. 가장 먼저 양파, 양배추, 당근을 채 썰어 준비하시고 베이컨도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해둡니다. Tip. 기본적으로 위생을 위해서는 채소를 씻고 나서 물기 없는 새 접시에 담아두는 것이 좋습니다. 2. 양념소스를 만듭니다...