부추전 / 부추베이컨전 초간단 황금 레시피

 

안녕하세요.

요리하는 제르마나에요 :)

 

오늘은 제르마나만의 레시피를 알려드리겠습니다.

 

사실 파전이나 부추전의 부재료는 정해져 있는 것이 아니라 집 냉장고 안에 있는 각종 재료들을 추가해서 무엇을 넣어도 충분히 맛있게 만들 수 있는 간편 요리입니다. 

 

그래서 이번 부추전 레시피는 저도 집에 있는 재료들로 꺼내다 만들었기 때문에 정답은 없으니 참고만 하셔서 맛있게 만들어 보시면 될것 같아요!

 

※ 준비 재료

부추, 베이컨, 당근, 홍합, 칵테일 새우, 청고추, 홍고추, 소금입니다.

 

※ 조리 순서 

1. 부추를 씻어 7~10cm 정도로 잘라주고, 당근은 채를 썰어 준비합니다. 당근은 색감을 위해서 넣어보았습니다.

 

2. 부추와 당근을 볼에 담고 밀가루와 물을 넣습니다. 저의 부추전은 밀가루물의 양이 포인트입니다. 밀가루물의 점성은 살짝 끈적일 정도로 만들고 부추에 살짝 묻혀준다라는 느낌으로 조금만 넣습니다. 

 

3. 팬 전체에 오일을 두르고 중불에서 부추를 동그랗게 올려줍니다.  

 

4. 아랫 면이 익을 동안 윗면에 베이컨, 홍합, 새우, 고추를 살포시 얹혀줍니다.  

 

5. 바닥 면이 익어 색이 노릇해지면 뒤집어서 익혀주면 완성입니다. 

 

 

술을 부르는 안주요리가 뚝딱 완성되었습니다. 부추의 맛을 온전히 느낄 수 있는 부추베이컨전입니다. 

 

취향에 맞게 다양한 재료로 맛있게 만들어 보시고, 제르마나의 레시피가 도움이 되었다면 공감 버튼을 꼭 눌러주세요^^