안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 집에 부추와 팽이버섯이 애매하게 남았을 경우에 만들 수 있는 간단한 반찬 레시피를 알려드릴게요~! ※ 준비 재료 부추, 팽이버섯, 다진마늘, 간장, 맛간장, 참기름, 통깨 ※ 조리 순서 1. 부추와 팽이버섯은 살짝 데칩니다. 2. 다진마늘 1/2스푼, 간장 1스푼, 맛간장 1스푼, 참기름 약간 둘러 버무려줍니다. 3. 마지막으로 깨소금을 살짝 뿌려주면 완성입니다. 짭쪼롬 고소한 반찬 뚝딱 만들 수 있으시겠죠? ㅎㅎ 맛간장 레시피는 아래 부추잡채 포스팅을 참고해주세요 :) https://jermana.com/30 제르마나 레시피가 도움되셨다면 공감버튼을 꼭 눌러주세요 ^^

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 간단하면서도 손이 좀 많이 가기도 하는 문어초회 레시피를 공유해드리겠습니다. ㅎㅎ 1인 기준 레시피 입니다. ※ 준비 재료 문어, 미역, 오이, 레몬, 식초, 설탕, 소금, 다시마 ※ 배합초 만들기 다시물 3스푼, 식초 3스푼, 설탕 2스푼, 소금 약간, 레몬 (그냥 위 재료들을 섞은 다음 레몬을 담궈두어도 되고, 끓여줘도 됩니다.) ※ 조리 순서 1. 미역은 물에 불린 다음 끓는 물에 데치고, 문어는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데칩니다. 2. 오이는 반개 혹은 1/3개를 자바라 썰기로 썬 다음, 소금물에 절입니다. 3. 레몬은 슬라이스 썰기로 썰어줍니다. 4. 삶은 문어는 찬물에 헹군 후 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 미역은 물기를 빼고 돌돌 말아 썰어줍..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘도 초간단 요리레시피를 알려드릴게요~ 바로 감자샐러드입니다~~ 간단한 재료로 맛나게 만들어 먹어봐요!! 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 감자 1개, 당근, 오이, 양파, 마요네즈, 소금, 식초, 우유, 후추 ※ 조리 순서 1. 당근과 오이는 아주 얇게 통썰기를 해주시고, 소금에 절여줍니다. 2. 양파도 최대한 얇게 채썰어주세요. 3. 감자는 잘게 썰어 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 삶아줍니다. 4. 감자가 삶아지면 마른 팬이나 냄비에 약불로 감자를 으깨면서 볶아줍니다. 5. 절인 야채는 면포를 사용하여 물기를 쫙 빼줍니다. 5. 으깬 감자와 야채에 소금과 식초를 살짝 넣고 마요네즈 2스푼과 후추를 넣어 버무려줍니다. 6. 우유를 살짝씩 넣으면서 버무리면 ..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다. 영양밥 말만 들어도 복잡하고 어려울 것 같지 않나요? 노노노~ 간편하게 냄비로도 손쉽게 영양밥을 만들어 드실 수 있습니다. ※ 준비 재료 쌀 1인분, 바지락, 새우살, 표고버섯, 당근, 죽순, 참나물 ※ 조리 순서 1. 죽순은 한번 데칩니다. 2. 바지락은 깨끗하게 씻고 물 한 컵 반 정도 부어 육수를 냅니다. 3. 바지락은 살을 발라내고, 표고버섯, 당근, 죽순은 잘게 썰고, 참나물은 먹기 좋게 썰어둡니다. 4. 냄비에 쌀과 표고버섯, 당근, 죽순을 넣고 바지락 육수를 부어 밥을 합니다. (강불→중불 →약불 순으로 타지 않게 밥을 해주세요.) 5. 밥 뜸 들일 때 참나물과 바지락살, 새우를 넣습니다. 6. 기호에 따라 달래장이나 양념장을 넣어서 드시면 됩니다. 7...

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 아주 간단하게 해먹을 수 있는 기본 반찬 레시피를 소개하겠습니다. 바로 콩나물 파무침인데요. 대파가 들어가기 때문에 파향을 가득 품은 콩나물 반찬입니다. 삼겹살이랑도 아주 찰떡궁합이에요 ㅎㅎ 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 콩나물, 대파, 고춧가루, 다진마늘, 식초, 맛소금, 설탕, 참기름, 통깨 ※ 조리 방법 1. 끓는물에 소금을 살짝 넣고 콩나물 한주먹 정도 양을 3분 정도 데칩니다. 그리고 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비해둡니다. 2. 대파는 콩나물 길이만큼 자르고 얇게 채썰어 물에 담궈놓습니다. 3. 볼에 콩나물과 파채를 담고 다진마늘 1/4스푼, 맛소금 한꼬집, 참기름 1/3스푼, 고춧가루 반스푼, 식초를 살짝 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 4...