JERMANA TIPS♥

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 어제는 비도 오고 해서 뜨끈한 김치우동을 해먹었는데 너무 맛있더라구요? 제가 어제 요리해 먹었던 감칠맛나는 김치우동 레시피를 소개해드리겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 우동면(사누끼우동), 익은 김치, 쑥갓, 대파, 청양고추, 고추가루, 육수용 큰멸치, 다시마, 액젓, 맛간장 - 맛간장은 부추잡채 레시피를 참고해주세요 :) https://jermana.com/30 부추잡채 초간단 고기없는 잡채 황금레시피 안녕하세요. 요리하는 제르마나에요 :) 전 국민이 좋아하는 국민 요리 잡채! 너무 맛있지만 손이 많이 가서 자주 요리해 먹기는 힘들죠? 잡채 러버들을 위해 오늘은 고기 없이도 간편하게 할 수 jermana.com ※ 조리 방법 1. 큰 육수용 멸치..

안녕하세요 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 아주 쉬운 별미 요리를 소개해드릴게요! 진미채전이라고 들어보셨나요? 우리는 진미채 하면 한국인의 최애 반찬인 고추장양념 반찬이 제일 먼저 생각나는데요. 짭조름한 진미채의 화려한 변신 요리 진미채 감자전을 만들어 볼까 합니다. ※ 준비 재료 진미채, 감자, 후추, 밀가루 ※ 조리 방법 1. 감자 1개를 얇게 채썰어 물어 담가 전분기를 빼줍니다. 2. 진미채도 한 주먹 정도의 양을 물에 담갔다가 물기를 쫙 빼서 감자와 비슷한 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다. 3. 볼에 진미채, 감자, 후추를 넣어 간을 하고 밀가루와 물로 반죽을 합니다. 밀가루 물의 양은 진미채와 감자양의 반 정도만 넣어주시고, 끈적거리는 점성이면 됩니다. 4. 감자가 익어야 하므로 약불로 앞뒷면을..

안녕하세요. 요리하는 제르마나에요 :) 전 국민이 좋아하는 국민 요리 잡채! 너무 맛있지만 손이 많이 가서 자주 요리해 먹기는 힘들죠? 잡채 러버들을 위해 오늘은 고기 없이도 간편하게 할 수 있는 부추잡채 레시피를 소개해보겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 당면, 부추, 양파, 당근, 통깨, 맛간장을 준비해주세요. ※ 맛간장 만들기 물 10스푼, 간장 7스푼, 설탕 3스푼, 미림(맛술) 1스푼을 넣고 끓여줍니다. ※ 조리 방법 1. 50원 동전사이즈 정도의 양의 당면을 물에 불린 후 삶아줍니다. 당면을 찬물에 헹군 후 참기름으로 버무려서 면이 달라붙지 않고 윤기나도록 준비해둡니다. 2. 부추, 당근, 양파는 5cm 길이로 채썰어 준비합니다. 3. 팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 넣고 볶다가..

안녕하세요. 요리하는 제르마나에요 :) 오늘은 제르마나만의 레시피를 알려드리겠습니다. 사실 파전이나 부추전의 부재료는 정해져 있는 것이 아니라 집 냉장고 안에 있는 각종 재료들을 추가해서 무엇을 넣어도 충분히 맛있게 만들 수 있는 간편 요리입니다. 그래서 이번 부추전 레시피는 저도 집에 있는 재료들로 꺼내다 만들었기 때문에 정답은 없으니 참고만 하셔서 맛있게 만들어 보시면 될것 같아요! ※ 준비 재료 부추, 베이컨, 당근, 홍합, 칵테일 새우, 청고추, 홍고추, 소금입니다. ※ 조리 순서 1. 부추를 씻어 7~10cm 정도로 잘라주고, 당근은 채를 썰어 준비합니다. 당근은 색감을 위해서 넣어보았습니다. 2. 부추와 당근을 볼에 담고 밀가루와 물을 넣습니다. 저의 부추전은 밀가루물의 양이 포인트입니다. 밀..

안녕하세요. 요리하는 제르마나 입니다 :) 코로나 때문에 외식도 자주 못하게 되고, 매번 집에서 밥 해먹기도 귀찮고, 반찬 준비도 스트레스이고.. 그래서 요즘 배달 음식만 찾게 되지 않나요? 그리고 이것들이 모두 다이어트의 적이고 돈새는 구멍이죠 ㅠㅠ 그래서 오늘은 한끼라도 집에서 손쉽게 만들어 드실 수 있는 반찬 레시피를 소개해볼까 합니다. 한정식집에서도 자주 나오는 반찬이면서도 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 '두부쑥갓무침' 요리법을 알려드리겠습니다. 1~2인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 쑥갓, 두부, 소금, 다진마늘, 참기름, 간장, 통깨입니다. ※ 조리 순서 1. 쑥갓은 동전 500원 크기 정도로 준비하시고, 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 데칩니다. 쑥갓을 데칠 때는 두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣..