JERMANA TIPS♥

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다. 오늘은 초초간단 야채튀김 레시피를 소개해드리겠습니다. 제가 제일 좋아하는 튀김이 야채튀김인데 간단한 재료로 떡볶이집보다 훨씬 맛난 야채튀김을 해봅시다!! ※ 준비 재료 당근, 양파, 고구마, 깻잎, 밀가루(튀김가루) ※ 조리 순서 1. 양파, 당근, 고구마를 0.3~0.5mm 두께로 깻잎은 먹기 좋은 크기로 채를 썰어둡니다. 2. 밀가루나 튀김가루로 튀김반죽을 한 후 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 1. 튀김반죽 시 튀김가루가 없으면 밀가루에 맛소금을 약간 넣어 반죽합니다. 2. 카레가루를 살짝 넣어주면 색감도 노랗고 맛도 좋습니다. 3. 남아도는 재료(게맛살, 베이컨 등)들이 있으면 다양하게 넣어 만들어도 맛있습니다. 4. 집에서 기름 튀는게 어려우시면 전부치듯이 부치셔도..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘도 초간단 요리레시피를 알려드릴게요~ 바로 감자샐러드입니다~~ 간단한 재료로 맛나게 만들어 먹어봐요!! 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 감자 1개, 당근, 오이, 양파, 마요네즈, 소금, 식초, 우유, 후추 ※ 조리 순서 1. 당근과 오이는 아주 얇게 통썰기를 해주시고, 소금에 절여줍니다. 2. 양파도 최대한 얇게 채썰어주세요. 3. 감자는 잘게 썰어 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 삶아줍니다. 4. 감자가 삶아지면 마른 팬이나 냄비에 약불로 감자를 으깨면서 볶아줍니다. 5. 절인 야채는 면포를 사용하여 물기를 쫙 빼줍니다. 5. 으깬 감자와 야채에 소금과 식초를 살짝 넣고 마요네즈 2스푼과 후추를 넣어 버무려줍니다. 6. 우유를 살짝씩 넣으면서 버무리면 ..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 어른들도 아이들도 모두 맛있게 먹을 수 있는 일본식 돈가스 덮밥인 가츠동 레시피를 소개해드릴게요~ 가츠동도 집에서 어렵지 않게 식당에서 먹는 맛처럼 만들어 낼 수 있습니다. ㅎㅎ 시작해볼까요~? 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 등심 한덩어리, 계란 2개, 다시마, 가쓰오부시, 미림(맛술), 밀가루, 빵가루, 간장, 설탕, 양파 ※ 조리 순서 1. 물에 다시마 한조각을 넣어 끓이고, 끓는 물에 가쓰오부시를 넉넉히 넣어 육수를 냅니다. 2. 종이컵 2컵~2컵 반 정도 양의 육수에 간장 4스푼, 설탕 1스푼, 미림 1스푼을 넣어 소스를 만들어둡니다. 3. 등심은 0.5~0.8mm 두께가 적당하며 고기 양면에 칼집을 내고 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 4..

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다. 영양밥 말만 들어도 복잡하고 어려울 것 같지 않나요? 노노노~ 간편하게 냄비로도 손쉽게 영양밥을 만들어 드실 수 있습니다. ※ 준비 재료 쌀 1인분, 바지락, 새우살, 표고버섯, 당근, 죽순, 참나물 ※ 조리 순서 1. 죽순은 한번 데칩니다. 2. 바지락은 깨끗하게 씻고 물 한 컵 반 정도 부어 육수를 냅니다. 3. 바지락은 살을 발라내고, 표고버섯, 당근, 죽순은 잘게 썰고, 참나물은 먹기 좋게 썰어둡니다. 4. 냄비에 쌀과 표고버섯, 당근, 죽순을 넣고 바지락 육수를 부어 밥을 합니다. (강불→중불 →약불 순으로 타지 않게 밥을 해주세요.) 5. 밥 뜸 들일 때 참나물과 바지락살, 새우를 넣습니다. 6. 기호에 따라 달래장이나 양념장을 넣어서 드시면 됩니다. 7...

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다. 오늘도 초간단 요리 레시피를 소개해드리겠습니다. 간편한 재료로 맛있는 한 끼 먹어보자구요~ 엄마가 해주는 맛과 똑같은 두부조림 황금레시피입니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 준비 재료 두부 반모, 돼지고기 민찌, 느타리버섯, 양파, 다진 마늘, 소금, 고춧가루, 설탕, 맛술, 후추 ※ 양념장 만들기 간장 1.5스푼, 고춧가루 1,5스푼, 설탕 1/2스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간 ※ 조리 순서 1. 두부를 먹기 좋게 썰어 소금 간을 해줍니다. 2. 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비하고, 양파는 적당히 두껍게 채 썰어 준비합니다. 3. 돼지고기 민찌는 굴소스나 간장, 후추를 넣어 살짝 밑간을 해줍니다. 4. 소금간이 된 두부는 물기를 뺀 후 기름 두른 팬에 노릇하게 구워..