두부조림 초간단 황금레시피

 

안녕하세요.

요리하는 제르마나입니다.

 

오늘도 초간단 요리 레시피를 소개해드리겠습니다. 간편한 재료로 맛있는 한 끼 먹어보자구요~

 

엄마가 해주는 맛과 똑같은 두부조림 황금레시피입니다.

 

1인 기준 레시피입니다. 

 

※ 준비 재료

두부 반모, 돼지고기 민찌, 느타리버섯, 양파, 다진 마늘, 소금, 고춧가루, 설탕, 맛술, 후추

두부조림재료

※ 양념장 만들기

간장 1.5스푼, 고춧가루 1,5스푼, 설탕 1/2스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간

 

※ 조리 순서

1. 두부를 먹기 좋게 썰어 소금 간을 해줍니다. 

2. 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비하고, 양파는 적당히 두껍게 채 썰어 준비합니다. 

3. 돼지고기 민찌는 굴소스나 간장, 후추를 넣어 살짝 밑간을 해줍니다. 

4. 소금간이 된 두부는 물기를 뺀 후 기름 두른 팬에 노릇하게 구워줍니다. 

5. 팬에 오일을 두른 후 다진 마늘을 먼저 볶아준 후 밑간이 된 고기를 넣고 완전히 익힙니다. 

6. 두부를 넣고 두부가 반 정도 잠길만큼 물을 넣어주고 버섯, 양파, 양념장을 올려 졸여줍니다. 

 

 

 

<제르마나 꿀팁>

1. 감칠맛을 원하면 조미료 한 꼬집 혹은 액젓을 살짝 졸이면 맛있습니다. 

2. 고기는 비싼 소고기보다는 돼지고기로 하시는 것을 추천합니다. 

3. 물대신 멸치 육수를 부어주면 더 맛있습니다.

 

내 손으로 만든 두부조림 맛있게 요리해서 드셔 보세요. 

 

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