깐풍기 초간단 황금레시피

 

안녕하세요.

요리하는 제르마나입니다 :)

 

오늘은 깐풍기 초간단 레시피를 소개해드릴게요. 중식당에 가면 탕수육만큼이나 자주 먹는 베스트 메뉴이죠! 

 

오늘의 제르마나 레시피대로 만들어 보시면 밖에서 깐풍기 사먹기 돈아까우실 겁니다~ㅎㅎ

 

그럼 레시피 소개를 시작하겠습니다!

 

 

1인 기준 레시피입니다. 

 

※ 준비 재료

닭다리살 한덩어리, 소금, 후추, 생강즙, 계란 흰자, 고추기름, 대파, 마늘, 고추, 식초, 설탕 

 

※ 조리 순서

1. 닭다리살은 먹기 좋게 썰어 소금 한 꼬집, 후추 약간, 생강즙 1스푼(혹은 청주), 계란 흰자 1/2 스푼으로 밑간을 해둡니다.

2. 대파, 마늘, 홍고추, 청고추를 다져 썰어줍니다. 

3. 볼에 물 3스푼, 식초 4스푼, 설탕 3스푼을 넣어 준비해둡니다. 

4. 밑간한 닭다리살에 전분가루를 넣어 반죽한 후 기름에 2번 튀겨줍니다. 

5. 팬에 오일을 두르고 대파, 마늘, 고추를 넣어 볶아주다 식초물을 넣어 졸여줍니다.

6. 그리고 튀겨 놓은 닭고기와 고추기름을 넣어 버무리듯 볶아주면 됩니다. 

 

 

<제르마나 꿀팁>

1. 매운 맛 기호에 따라 고추기름과 청양고추 양을 조절해주시면 됩니다. 

2. 다이어트 중이시라면 닭고기 대신 두부를 사용하시면 됩니다. 

3. 닭고기를 더 바삭하게 하고 싶으면 두번 째 튀길 때 기름 온도를 더 올려서 튀겨주세요.

4. 에어프라이어로 하고 싶으시면 전분 묻힌 닭고기에 오일을 뿌려주고 고기굽는 온도에서 튀겨주면 됩니다. 

 

 

사먹는 깐풍기보다 더 맛있을 수 있으니 놀라지마세요~ㅋㅋ

 

제르마나 레시피가 도움이 되셨다면 공감 버튼을 꼭 눌러주세요 ^^