문어초회 황금레시피

안녕하세요. 요리하는 제르마나입니다 :) 오늘은 간단하면서도 손이 좀 많이 가기도 하는 문어초회 레시피를 공유해드리겠습니다. ㅎㅎ 1인 기준 레시피 입니다. ※ 준비 재료 문어, 미역, 오이, 레몬, 식초, 설탕, 소금, 다시마 ※ 배합초 만들기 다시물 3스푼, 식초 3스푼, 설탕 2스푼, 소금 약간, 레몬 (그냥 위 재료들을 섞은 다음 레몬을 담궈두어도 되고, 끓여줘도 됩니다.) ※ 조리 순서 1. 미역은 물에 불린 다음 끓는 물에 데치고, 문어는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데칩니다. 2. 오이는 반개 혹은 1/3개를 자바라 썰기로 썬 다음, 소금물에 절입니다. 3. 레몬은 슬라이스 썰기로 썰어줍니다. 4. 삶은 문어는 찬물에 헹군 후 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 미역은 물기를 빼고 돌돌 말아 썰어줍..
◑ Recipe WORLD 2021. 6. 23. 22:31
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