촉촉한 부추물만두 집에서 손쉽게 황금레시피

 

안녕하세요. 

요리하는 제르마나입니다 :)

 

저도 제가 집에서 물만두를 해먹을 줄 몰랐는데요. 생각보다 너무 맛있었습니다. ㅎㅎ

 

맛있는 부추물만두 레시피를 공유드립니다!

 

1인기준 레시피입니다. 

 

※ 준비 재료

밀가루, 소금, 간 돼지고기, 부추, 생강, 굴소스, 간장, 청주(소주), 참기름, 후추

 

※ 조리 순서

1. 밀가루 종이컵 한 컵 정도 양에 약간의 소금과 6~7스푼의 물을 넣어 뻑뻑(딱딱)하게 반죽을 만든 후 재료 준비할 동안 실온에 숙성시킵니다.

2. 돼지고기 한주먹과 편썰어진 생강 1개를 같이 다져줍니다. 

3. 부추는 잘게 썰어 돼지고기에 넣고, 굴소스 반스푼, 간장 반스푼, 청주 약간, 참기름, 후추를 넣어 버무려 만두소를 만듭니다. 

4. 숙성된 밀가루 반죽은 촉촉하고 말랑말랑해집니다. 작고 얇게 만두피를 만듭니다. 

5. 만두소는 숟가락 반 스푼 정도만 넣어 만두소를 삼각형으로 만들어줍니다. 

6. 끓는 물에 소금을 약간 넣어 만두를 삶아줍니다. 

7. 만두가 물에 떠오르면 익은거라서 건져내 물도 자작하게 하여 접시에 담습니다. 

8. 참기름을 살짝 둘러 주면 완성입니다. 

 

반죽해서 만두빚기가 약간 귀찮긴 하지만 생각보다 아주 맛있습니다. 만두소에 간을 했기 때문에 따로 간장을 찍어먹지 않아도 되요!

 

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